Kalkulatorku
Lihat Semua

Kalkulator Harga Jual Makanan

Sudah tahu HPP per porsi, tapi bingung memasang harga jual? Kalkulator ini mengubah HPP menjadi harga jual berdasarkan target margin atau target laba nominal — sekaligus mensimulasikan harga dine-in dan harga di aplikasi delivery yang memotong komisi.

Data hanya disimpan di browser ini. Nonaktifkan pada perangkat bersama.

Mulai dari preset

Preset adalah contoh untuk memulai. Sesuaikan dengan biaya dan kondisi bisnis Anda.

Rp

Belum tahu HPP? Hitung dulu di Kalkulator HPP Makanan.

Rp
%

Isi untuk melihat simulasi harga delivery.

%
Metode target keuntungan
%

Kuliner umumnya menargetkan margin 30–60%.

Pembulatan harga
Simpan Skenario— simpan beberapa versi hitungan di perangkat ini

Skenario hanya tersimpan di perangkat ini (maksimal 10) dan tidak pernah dikirim ke server.

Terakhir ditinjau: 17 Juli 2026

Apa itu kalkulator harga jual makanan?

Kalkulator ini adalah kelanjutan dari perhitungan HPP: setelah tahu biaya per porsi, langkah berikutnya adalah menentukan harga jual yang menyisakan laba wajar. Perhitungannya memakai rumus margin (pembagian), bukan markup (perkalian), sehingga persentase komisi platform dan promo yang dipotong dari harga jual ikut terhitung dengan benar.

Hasilnya dua set harga sekaligus: harga dine-in/take-away tanpa potongan, dan harga delivery yang sudah menyerap komisi platform serta promo yang Anda tanggung.

Kapan kalkulator ini digunakan?

  • Setelah menghitung HPP menu baru dan siap menentukan harga.
  • Saat menu yang sama dijual di warung dan di aplikasi delivery dengan struktur biaya berbeda.
  • Saat ingin mengecek apakah harga lama masih memberi margin yang sehat.

Cara menggunakan

  • Isi HPP per porsi — hitung dulu di Kalkulator HPP Makanan jika belum tahu.
  • Isi biaya kemasan tambahan bila ada (di luar yang sudah masuk HPP).
  • Pilih target: margin bersih (%) atau laba nominal per porsi (Rp).
  • Opsional: isi komisi platform dan promo yang Anda tanggung untuk melihat harga delivery.
  • Pilih pembulatan harga, lalu tekan Hitung Sekarang.

Rumus yang digunakan

Total biaya = HPP per porsi + kemasan tambahan.

Target margin: harga minimum = total biaya ÷ (1 − % fee − % margin).

Target laba nominal: harga minimum = (total biaya + target laba) ÷ (1 − % fee).

Untuk dine-in, % fee = 0. Untuk delivery, % fee = komisi platform + promo merchant.

Laba bersih = harga jual × (1 − % fee) − total biaya.

Contoh perhitungan

Menu rice bowl punya HPP Rp8.000 per porsi. Target margin 40%, komisi aplikasi 20%, promo ditanggung merchant 5%.

Harga dine-in = 8.000 ÷ (1 − 0,4) = Rp13.333 → dibulatkan Rp13.500, laba ± Rp5.500 per porsi. Harga delivery = 8.000 ÷ (1 − 0,25 − 0,4) = 8.000 ÷ 0,35 = Rp22.857 → dibulatkan Rp23.000, laba setelah potongan ± Rp9.250. Terlihat jelas: memakai harga dine-in Rp13.500 di aplikasi akan memangkas laba hingga nyaris habis.

Pertanyaan yang sering diajukan

Kalkulator terkait

Kalkulator HPP Makanan

Hitung HPP per porsi dari bahan, kemasan, gas/listrik, tenaga kerja, waste, dan overhead — lengkap dengan saran harga jual.

Kalkulator Harga Jual Delivery

Hitung harga jual di aplikasi delivery setelah komisi platform, promo merchant, dan kemasan.

Kalkulator Diskon Aman

Cari tahu diskon maksimum yang masih membuat Anda untung, lengkap dengan simulasi 5–20%.

Kalkulator BEP Usaha

Hitung minimal transaksi per bulan dan per hari agar usaha Anda tidak rugi.

Disclaimer

Hasil dari Kalkulatorku merupakan estimasi berdasarkan data dan asumsi yang Anda masukkan. Hasil tidak dapat dianggap sebagai nasihat keuangan, akuntansi, perpajakan, atau bisnis profesional. Kondisi aktual dapat berbeda karena perubahan biaya bahan, komisi platform, pajak, promosi, retur, dan faktor operasional lainnya.