Kalkulator Harga Jual Delivery
Menjual makanan lewat aplikasi pengantaran berarti ada komisi platform, promo yang ditanggung merchant, dan kemasan khusus delivery. Kalkulator ini membantu Anda menetapkan harga jual di aplikasi delivery agar tetap untung setelah semua potongan tersebut.
Belum tahu HPP? Hitung dulu di Kalkulator HPP Makanan.
Box, segel, kantong — khusus pesanan aplikasi.
Sesuai perjanjian merchant Anda, umumnya 15–25%.
Untuk melihat selisih harga aplikasi vs toko.
Apa itu harga jual delivery?
Harga jual delivery adalah harga yang Anda pasang di aplikasi pengantaran makanan seperti GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood. Harga ini biasanya berbeda dari harga dine-in karena platform mengenakan komisi dari setiap transaksi, ditambah potongan promo yang sering kali ditanggung merchant.
Banyak merchant memasang harga yang sama dengan harga di toko, lalu kaget karena uang yang masuk jauh lebih kecil dari perkiraan. Misalnya komisi platform 20% ditambah promo merchant 5% berarti dari harga Rp20.000, Anda hanya menerima sekitar Rp15.000. Jika HPP dan kemasan Anda Rp13.000, laba tinggal Rp2.000 per porsi.
Kapan kalkulator ini digunakan?
Gunakan kalkulator ini saat pertama kali mendaftarkan menu ke aplikasi delivery, saat platform mengubah skema komisi, saat Anda ingin ikut program promo yang dibiayai merchant, atau saat mengevaluasi apakah kanal delivery masih menguntungkan.
Kalkulator ini juga berguna untuk membandingkan harga delivery dengan harga dine-in, sehingga Anda tahu berapa selisih wajar yang perlu dipasang di aplikasi.
Cara menggunakan kalkulator
Masukkan HPP per porsi (bisa dihitung dulu di Kalkulator HPP Makanan) dan biaya kemasan delivery per porsi. Isi komisi platform sesuai skema Anda, potongan promo yang ditanggung merchant, dan biaya layanan tambahan jika ada.
Pilih target keuntungan: laba nominal per porsi atau margin bersih dalam persen. Jika ingin membandingkan dengan harga di toko, isi harga dine-in sebagai pembanding. Klik Hitung Sekarang untuk melihat harga minimum, harga rekomendasi, dan estimasi laba bersih per porsi.
Rumus harga jual delivery
Total biaya per porsi = HPP + kemasan delivery. Semua potongan platform dihitung sebagai persen dari harga jual, sehingga rumusnya:
Harga delivery = (total biaya + target laba) ÷ (1 − komisi − promo − biaya layanan). Jika memakai target margin: Harga delivery = total biaya ÷ (1 − komisi − promo − biaya layanan − target margin).
Jika total persentase potongan dan margin mencapai 100% atau lebih, harga tidak mungkin dihitung. Itu tanda skema komisi atau target margin perlu ditinjau ulang.
Contoh perhitungan dalam Rupiah
Sebuah kedai menjual rice bowl dengan HPP Rp10.000 dan kemasan delivery Rp2.000, sehingga total biaya Rp12.000. Komisi platform 20% dan promo merchant 5%, total potongan 25%. Target laba Rp5.000 per porsi.
Harga delivery = (Rp12.000 + Rp5.000) ÷ (1 − 0,25) = Rp17.000 ÷ 0,75 = Rp22.667, dibulatkan ke atas menjadi Rp23.000. Dari harga itu platform memotong sekitar Rp5.750, sehingga merchant menerima Rp17.250 dan laba bersih sekitar Rp5.250 per porsi.
Jika harga dine-in Rp18.000, selisih harga delivery sekitar Rp5.000 atau 28%. Selisih seperti ini wajar dan umum dijumpai di aplikasi pengantaran.
Pertanyaan yang sering diajukan
Kenapa harga di aplikasi delivery sebaiknya lebih mahal dari dine-in?
Karena ada komisi platform dan promo yang ditanggung merchant, uang yang Anda terima dari harga delivery jauh lebih kecil daripada harga yang tampil. Menaikkan harga di aplikasi adalah cara umum menjaga laba tetap sehat tanpa membebani pelanggan dine-in.
Berapa selisih wajar harga delivery dibanding dine-in?
Umumnya 20–35%, tergantung besarnya komisi dan promo yang Anda ikuti. Kalkulator ini menampilkan selisih otomatis jika Anda mengisi harga dine-in, sehingga Anda bisa menilai apakah selisihnya masih masuk akal untuk pelanggan.
Apakah saya harus ikut program promo dari platform?
Tidak wajib. Promo bisa menaikkan pesanan, tetapi potongannya ditanggung merchant. Sebelum ikut, hitung dulu di kalkulator ini dengan menambahkan persentase promo. Jika laba masih sesuai target, promo layak dicoba; jika laba menjadi terlalu tipis, pertimbangkan menaikkan harga atau memilih promo yang lebih kecil.
Komisi platform dihitung dari harga sebelum atau sesudah promo?
Skema tiap platform bisa berbeda dan dapat berubah. Kalkulator ini memakai asumsi sederhana bahwa semua potongan dihitung dari harga jual yang tampil. Selalu cek perjanjian merchant Anda, lalu sesuaikan persentase input agar mendekati skema sebenarnya.
Bagaimana jika hasil menunjukkan harga delivery terlalu tinggi?
Anda bisa menurunkan target laba, menekan HPP dan biaya kemasan, atau memilih menu dengan margin lebih besar untuk kanal delivery. Sebagian merchant juga membuat porsi atau paket khusus delivery agar harga tetap kompetitif.
Kalkulator terkait
Kalkulator HPP Makanan
Hitung HPP per porsi dari bahan, kemasan, gas/listrik, tenaga kerja, waste, dan overhead — lengkap dengan saran harga jual.
Kalkulator Harga Jual Makanan
Tentukan harga jual menu dari HPP dan target margin, termasuk simulasi dine-in vs delivery.
Kalkulator Harga Jual
Tentukan harga jual minimum dan rekomendasi setelah modal, biaya admin marketplace, iklan, diskon, dan target laba.
Kalkulator BEP Usaha
Hitung minimal transaksi per bulan dan per hari agar usaha Anda tidak rugi.
Disclaimer
Hasil dari Kalkulatorku merupakan estimasi berdasarkan data dan asumsi yang Anda masukkan. Hasil tidak dapat dianggap sebagai nasihat keuangan, akuntansi, perpajakan, atau bisnis profesional. Kondisi aktual dapat berbeda karena perubahan biaya bahan, komisi platform, pajak, promosi, retur, dan faktor operasional lainnya.